ЧАСТЬ ЧЕТВЕРТАЯ – «КТО ТАКИЕ «ДЮШЕЧки» И ЧТО ОНИ ЕДЯТ– 2»
ТРЕТЬЯ ФАЗА – «ЗАКРЕПЛЕНИЕ» (КОНСОЛИДАЦИЯ)
Итак, третья фаза – «Закрепление». К этому моменту «дюшечка» уже достигла изначально намеченной цели – похудела до своего «правильного веса». Около 65% на данном этапе радуются цифре на весах, и... бросают худеть. Это в корне неверно! Если остановиться сейчас, потерянные килограммы вернутся быстро, даже быстрее, чем вы их потеряли! Вес, сброшенные кг на этапе «Чередование», необходимо закрепить, чтобы он остался неизменным всю вашу жизнь.
Что же такое «Закрепление»? В этой фазе вы постепенно возвращаетесь к нормальной жизни. Повторюсь, цель этой фазы — закрепить уже сброшенные килограммы. На каждый потерянный вами килограммчик придется потратить еще по 10 дней «закрепа». То есть, если вы потеряли 5 кг, значит вас ждет 50 дней фазы «Закрепление» (Консолидация). Однако не отчаивайтесь, речь не идет о том меня, которое было до сих пор. На это, пожалуй, не пойдет ни одна, даже самая отчаянная худеющая.
На фазе «Закрепление» вы продолжаете есть все то, что ели на «Атаке» и «Чередовании», но потреблять эти продукты уже можно вместе, и ежедневно, сочетая их как угодно.
Кроме того, добавляются продукты:
- 2 ломтика цельнозернового хлеба в день (50 г кусочек);
- 40 гр. твердого сыра в день (но избегайте сыра с плесенью, мягкого сыра и сыра из козьего молока). Старайтесь не превышать 40% жира. Если вы нашли сыр по вкусу 30%, тогда можете съесть 50 грамм, 20% — 55 граммов и 10% — 60 гр.;
- 1 порция фруктов в день (избегайте бананов с высоким содержанием сахара, винограда, вишен, черешен, инжира). Вы можете съесть фрукт размером с апельсин или яблоко, или же небольшую 200-грамовую чашу ягод, или 2 ломтика дыни/арбуза; четверть «Помело»;
- расширяется ассортимент мяса, несколько раз в неделю вы можете включать в рацион неограниченное количество ягненка, жареной свинины и бекон.
- порция растительного масла (оливкового/рапсового) увеличивается до 1 ст.л.
Также на фазе «закрепления» появляются два очень приятных нововведения — это порция крахмалистых продуктов и «праздник души», когда вы сможете позволить себе любые продукты. Здесь разделите количество дней третьей фазы пополам. На протяжении первой части, вы будете иметь право на одну порцию крахмалосодержащих продуктов в неделю и один «пир», во второй части – две порции крахмалистых и два «пира».
Например, если вы только что потеряли 10 кг, то ваша Консолидация должна будет длиться 100 дней. Разделите эти 100 дней на две равные части по 50 дней. 50 первых дней, вы будете иметь право на один крахмалосодержащий продукт и на одну праздничную трапезу в неделю. 50 последних дней смело потребляйте 2 крахмалосодержащих продукта и устраивайте себе 2 праздничные трапезы в неделю.
Крахмалосодержащие продукты:
- Макаронные изделия идеальны для этого этапа диеты. Этот продукт очень редко ассоциируется с понятием диеты. Хотя макароны – очень сытный продукт. Вы можете съесть 220 г (готового продукта), не добавляя масло. Заправьте лучше соусом из свежих томатов с луком и специями или же можете использовать консервированные помидоры. Также можете слегка присыпать макароны тонким слоем сыра.
- Кус-кус, полента, пшеничный булгур и цельная пшеница также допускаются (200 г).
- Чечевица – другой подходящий в рамках этого этапа крахмалосодержащий продукт, потому что он содержит некоторые медленные углеводы. Это очень питательный продукт питания и хорошо подходит для закрепления веса. Порция не должна превышать 220 г.
- Другие бобовые также заслуживают упоминания и разрешаются в тех же пропорциях без добавления жира. Фасоль, горох, нут в плане питательности являются превосходными продуктами.
- Рис и картофель также можно употреблять на этом этапе, но только эпизодично. Порция не должна превышать 125 г обычного вареного белого риса и 220 г цельнозернового риса. Картофель (1-2 шт.) должен быть приготовлен не очищенным (в мундире) или завернутым в фольгу.
Праздничные трапезы:
Есть несколько важных правил:
- никогда не берите добавку;
- не устраивайте 2 пира подряд;
- во время одной праздничной трапезы вы имеете право на одно первое блюдо, одно второе блюдо, десерт или аперитив/вино с кусочком сыра.
И главное правило, во время фазы Консолидации вы должны выбрать день, который навсегда — до конца вашей жизни, останется белковым днем — такая себе мини-Атака. Доктор рекомендует четверг. Этот день станет вашим страховым полисом против возвращения веса.
Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ст. ложек в день.
Ежедневная прогулка на этой фазе не менее 25 минут в день.
ЧЕТВЕРТАЯ ФАЗА. СТАБИЛИЗАЦИЯ
После того, как вы успешно закончили фазу «Коксолидация», вы переходите к четвертой и заключительной фазе диеты доктора Дюкана. Ваше новое похудевшее тело будет извлекать каждую последнюю калорию из всего, что вы едите, и ваш метаболизм будет спокойным.
Правила четвертой фазы:
1) Возвращайтесь к нормальному для вас режиму питания. Но всегда помните правила Консолидации — неограниченное количество белка и овощей, фрукты — один раз в день, два куска ржаного хлеба, кусочек сыра, два крахмалосодержащих продукта. Это основы правильного питания, и их стоит придерживаться – это очень полено для здоровья, к тому же – уже привычно Вам. Впрочем, есть и другую еду вам никто не запрещает.
2) Выберите один день недели — для остальной части вашей жизни — когда вы едите только белок. Это — ключ, который позволит вам есть обычно в течение других шести дней недели, не набирая никакого веса.
3) Пейте не меньше двух литров воды.
4) Дайте клятву, что будете совершать ежедневные прогулки в течение 20 минут.
5) Постарайтесь забыть про лифт и эскалаторы. Подъем и спуск по лестнице расходует значительные калории.
6) Увеличьте ежедневное потребление отрубей овсяного зерна до трех столовых ложек и придерживайтесь этого правила всю свою жизнь.
Использованы материалы сайта http://dukandiet.ru/
Историю моего похудения на диете доктора Дюкана, которое, кстати, еще продолжается, читайте уже в следующей заметке блога.
