"Кофе-брейк" вручил ароматные призы победителям фотоконкурса

Автор: Чеховчанка-инфо. Дата публикации: 16 Февраль 2015.

Очень хочется перефразировать знаменитую песню «как здорово, что все мы, в Кофе-брейке собрались…» Это действительно, здорово, замечательный магазин, ароматные чай и кофе, прекрасный шоколад, уютный интерьер и добрая атмосфера, что может быть лучше в зимний холодный денек? Мы собрались в магазине-студии «Кофе-брейк» по торжественному поводу — награждение победителей одноименного фотоконкурса «Кофе-брейк» и Ко».

На протяжении всей зимы, буквально с первых ее законных дней, наши читатели размещали фотографии своих кофецеремоний, чайных церемоний, утренних и вечерних, дневных и даже полуночных. И вот настал день подведения итогов и награждения.

Итак, нашими победителями стали:

1 место - Елена Гордиенко

2 место - Юлия Павлова

3 место - Лилия Алдошина

4 место - Лидия Хорошилова (выбор редакции).

Спасибо всем победителям, кто доехал и пришел за заслуженным призом! Наши победители получили ароматные призы от магазина «Кофе-брейк», продегустировали замечательный ароматный чай «Ройбуш земляничный» вприкуску с мягкими и горячими блинчиками, и вволю наговорились о чае и кофе!

Любовь Рахманова, хозяйка магазина-студии "Кофе-брейк" поделилась с гостями несколькими секретами о кофе и тайнами про элитные сорта чая, а так же рассказала, почему сложно найти "свой единственный и неповторимый" напиток.
"Признаться, не могу ответить на вопрос, что обозначают иероглифы на чайничках и чашках, принадлежащих к китайской традиции, берущей начало много столетий назад. Но что совершенно точно, это то, что китайцы с большим уважением и трепетом относятся к чайной церемонии, она занимает в их жизни определенное важное место, и могу только предположить, что написаны на керамике пожелания добра и здоровья, а так же выдержки от классиков древней китайской литературы".
"Стоит ли покупать именно зеленый кофе, чтобы потом в домашних условиях самостоятельно обжарить его? Конечно, нет! Любой сорт кофе именно той или иной фирмы, компании, страны, и даже плантации, на которой выращены зерна, имеет персональную неповторимую карту обжарки. Стремясь получить хороший вкус, вы никогда не сможете на сковороде получить именно то, что ищете, мало того, жаря зерна, каждый раз вы получите разный уровень жарки и, соответственно, вкус, потому что пламя плиты, толщина посуды, время всегда будут отличаться. Не экспериментируйте, купите сразу то, чему глаз радуется; не надо брать много одного сорта кофе, возьмите по немногу несколько сортов, пробуйте, наслаждайтесь, тренируйте вкус".
"Но вы можете видеть в нашем магазине несколько сортов зеленого кофе. Зачем? - спросите вы, ведь жарить мы ничего не будем, как рекомендовано. Зеленый кофе с добавками, например, молотого имбиря, прекрасно стимулирует процессы в организме, направленные на похудение. Хочу подчеркнуть: напиток зеленого кофе только помогает, но не является основой снижения веса!"
"Действительно, существует два вида кофе, арабика и рабуста, но это заблуждение, что арабика - это крупные зерна, а рабуста крошечные. Арабика бывает разная, это зависит от сорта и места ее произрастания. Все магазины продают только арабику, ароматную, с различными вкусовыми оттенками, рабусту в чистом виде вы нигде не увидите, это второстепенное сырье, которое не имеет особенного запаха, даже вкус у нее не выражен так же сильно, как у арабики; зато она дает крепость напитку, и ее включают во все смеси для кофемашин, там, где приготовление бодрящего напитка поставлено на поток и не имеет персонального приготовления".
"Кофе - особенный напиток, имеющий кислинку. В зависимости от сорта и крепости, кислинка может быть выражена ярко и слабее, это опять же на вкус любителя".
"К нам часто приходят посетители, которые хотят найти "тот самый кофе, приготовленный в центре Лондона". Не трудитесь! Это невозможно, даже если вы вернетесь в то же самое кафе. Всякий раз вкус отличается, даже у одного мастера приготовления. На качество вкуса влияет абсолютно все: как напиток был приготовлен, в чем, в турке или в кофемашине, какая была погода в это время, какое атмосферное давление и давление пара, сила нагрева плиты, форма посуды... Перечислять дальше? Каждая чашка, как новый день: всегда отличная от той, которую вы пили вчера".
"У нас чаепитием называют любое застолье, где подается напиток в чайнике, даже если там нет чайный листьев. Вам известно, что существую сорта таких напитков, не содержащих кофеина и тенина? Например, ройбуш земляничный и ройбуш Маракеш с цитрусовым вкусом. Куст ройбуша растет только в одном месте на земле, на юге Африки. Его листья измельчают и смешивают с эфирными маслами и сухими добавками цветов и фруктов, получая множественные сорта на любое желание. Ройбуш можно пить всем, и детям, и взрослым. Особенно он полезен вечером: не имеет стимуляторов, и вы будете спокойно спать после такого чаепития. Что еще добавить о его пользе? Помимо прекрасного вкусового букета, он способствует выработке в крови железа, а так же других микроэлементов. Но главное, что бы вы получали от него истинное удовольствие!"
"Что бы я категорически не советовала покупать в супермаркетах из предложенных производителями сортов чая, так это пакетики, которые мы завариваем на скорую руку. Ничего хорошего там нет, остатки чайного производства, сдобренные химическими вкусовыми добавками. Есть совсем небольшое количество истинно хороших сортов такого чая, например, производства Германии, но это, скорее, будет очень дорого, чем доступно "на скорую руку", лучше покупайте листовой чай, не прогадаете".
"Что про кофе, так тут так же сложно сказать, чем лучше руководствоваться при выборе зерен или готового порошка. Если кофе не дорогой, это не значит, что с ним что-то не так. Возможно, как вариант, эти зерна собраны года два назад, но не были вовремя проданы на аукционе, поэтому попали к мировым поточным производителям по более низкой цене. Или второе развитие событий, в выбранной Вами пачке лежат зерна с разных плантаций, такой микс, особый сорт, попавший именно к Вам, и восхитивший качеством. Так производители делают с остатками на складах".
"Чай и кофе хранятся около года; даже ароматизированные натуральными добавками, подчеркну, все добавки не имеют ничего общего с искусственными консервантами, потому что такой необходимости не существует, прекрасно лежат в коробочках и пачечках в шкафчиках хозяйки указанный срок. На сегодня промышленность шагнула далеко вперед, и сушка так же выполняется высокими технологиями, позволяющими листьям и зернам сохранять витаминный и минеральный состав почти в первозданном состоянии. Сушат под давлением паром короткое время, так же и происходит консервация продуктов".
"Есть особенные сорта кофе, относящиеся к изыскам. Вот, например, кофе, все зернышки круглые. На одном кусте из тысячи черен могут быть всего три такой формы, их отбирают, калибруют, и получается такой вот сорт, для гурманов, конечно, такой кофе дороже".
"Мы работаем с московской фирмой - поставщиком кофе, которая, единственная у нас в стране, еще на этапе роста и созревания кофейных зерен самостоятельно посещает плантации и отслеживает качество будущего сырья для своих потребителей. Так же компании сама занимается обжаркой по специальным итальянским технологиям".
Мы могли слушать Любовь бесконечно, но пора и честь знать, в предверии праздников у хозяйки и продавцов много работы: нужно не просто продать пакетик чая или кофе, очень важно, чтобы этот подарок был красивым и нес глубокий смысл его получателю. Придя сюда, вы непременно будете приятно удивлены, как эстетично, неповторимо можно оформить подарок любимым! Точно так же были зачарованы мы, когда сегодня окунулись в магию истории и вкуса.

Напомним нашим победителям! Дорогие наши победители фотоконкурса, кто не доехал к назначенному времени на награждение, могут приехать в любой удобный день в магазин и получить свой приз!

Категория: Фотоконкурсы.

Печать E-mail

• Назад
• Вперёд