Мешочки с курицей
Фотоурок от Катерины Родионовой «Мешочки с курицей»: блюдо можно готовить к праздничному столу, оно способно удивить самого взыскательного гостя своей новизной и необычным видом, но и просто домашний тихий ужин при свечах наполнится особой атмосферой, если Вы последуете рецепту.
Продукты:
-Слоеное дрожжевое тесто: 1 упаковка 500 гр.
-Картофель: 7-10 средних картофелин
-Молоко: 70-100 гр.
-Шампиньоны: 500 гр.
-Лук репчатый: 1 большая луковица
-Куриные голени: 12 шт.
-Соль
-Растительное масло для жарки рафинированное
-Черный перец горошком или в порошке
-Карри
-Яйцо: 1 штука
Приготовление:
1) Приготовить картофельное пюре: отварить картофель с солью, слить воду, взбить в пюре с молоком до средней консистенции, не жидкое, охладить.
2) Луковицу мелко порезать, обжарить, добавить так же порезанные шампиньоны, довести до готовности, посолить, охладить.
3) Куриные голени промыть, обжарить на растительном масле с солью и специями до готовности, охладить.
4) Тесто разложить на рабочую поверхность и разрезать на 12 прямоугольников (в упаковке 3 листа, из каждого листа 4 прямоугольника), каждый прямоугольник раскатать скалкой, толщина не менее 2 мм.
5) На каждый раскатанный квадратный кусок теста по очереди выложить: готовое пюре, грибы с луком, посредине поставить куриную голень; сформировать мешочки, завязав тесто у основания голени ленточками из рукава для запекания (прочно, но не сильно, что бы не порвать тесто.
6) Противень застелить пекарской бумагой в два слоя.
7) Мешочки выложить на противень, сверху смазать взбитым яйцом с помощью кисточки.
8) Выпекать в духовке при температуре 200-210 градусов 20-30 минут до образования красивой золотистой корочки.
9) После выпекания выложить на блюдо или тарелки, снять целлофановые ленточки, завязать луковыми перышками; украсить зеленью.
Комментарии
RSS лента комментариев этой записи